La passione per la qualità è il valore fondante che guida tutte le nostre scelte aziendali.

Ogni giorno lavoriamo nel rispetto costante della qualità in tutti i suoi aspetti: nella scelta degli ingredienti, nella realizzazione del prodotto e nella cura con cui ci occupiamo dei nostri clienti e consumatori, ma anche nel garantire la qualità e la sicurezza di tutte le persone che partecipano alla realizzazione dei nostri prodotti.

Tutti i prodotti Maina sono, inoltre, rigorosamente controllati affinché siano garantiti al cliente quei parametri di bontà, salubrità e sicurezza che da sempre contraddistinguono l'azienda.

Ad ulteriore garanzia della qualità perseguita nei suoi processi produttivi, Maina è oggi Partner Strategico della prestigiosa Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), creata nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con l’obiettivo di sviluppare un centro internazionale di formazione e di ricerca, al servizio di chi opera per un’agricoltura rinnovata, per il mantenimento della biodiversità, per un rapporto organico tra gastronomia e scienze agrarie.

Abbiamo scelto di mettere la tecnologia al servizio dei tempi e della ricetta della tradizione.

Siamo rimasti una delle poche aziende sul mercato delle ricorrenze ad utilizzare la lievitazione naturale con puro Lievito Madre di pasta acida. I prodotti Maina lievitano per oltre due giorni per offrire ai nostri consumatori sofficità, digeribilità ed un aroma unici.

Anche il raffreddamento è un procedimento lento e naturale: per conservare la caratteristica forma a cupola e per preservarne le caratteristiche organolettiche ed esaltarne gli aromi, i nostri panettoni vengono lasciati raffreddare capovolti per oltre dieci ore.

Ci prendiamo inoltre tutto il tempo necessario per lavorare artigianalmente la glassa di nocciole e per scegliere con cura tutti gli ingredienti.

Abbiamo scelto di dare alla Qualità tutto il tempo che si merita.

Il piacere di regalare e regalarsi un prodotto Maina sta nella gioia dei sensi, ma anche nella tranquillità per il consumatore che i nostri prodotti classici non contengono OGM, non contengono nessun colorante e, poiché lievitano naturalmente per oltre due giorni con puro Lievito Madre, sono altamente digeribili e si conservano a lungo pur essendo privi di conservanti e altri additivi.

È il nostro desiderio di creare valore nel tempo attraverso il rispetto per gli altri, la trasparenza, l’affidabilità ed il rigore nei confronti dei nostri dipendenti, della comunità, dei clienti e dei consumatori.

Siamo stati la prima azienda dolciaria al mondo ad ottenere la certificazione per la Responsabilità Sociale SA 8000 che garantisce il rispetto da parte di Maina e di tutta la filiera, delle norme in materia di lavoro e diritti umani.

A seguito del nostro impegno in campo etico e sociale, siamo stati premiati nell’ottobre 2003 a New York con il prestigioso “Corporate Conscience Award”, un riconoscimento internazionale conferito dall’organizzazione no-profit SAI (Social Accountability International) assegnato all’impresa che, a livello mondiale, si è distinta nella realizzazione di condizioni e ambienti di lavoro nel rispetto dei diritti dell’uomo e del lavoratore.