IL GRAN TRADIZIONE
Il vero Panettone basso milanese.
Impasto soffice e delicato ottenuto dopo oltre 2 giorni di lenta lievitazione naturale. Esaltato dall’abbraccio fra morbidi canditi d’arancia, cedro di Calabria e succosi acini d’uva sultanina, è raffreddato naturalmente a testa in giù per oltre 8 ore. Una ricetta tradizionale che custodisce tutto il gusto del Natale e l’eccellenza Maina.
FORMATI DISPONIBILI
Ricco di profumate scorze candite d’arancia e cedro e succosi acini d’uva sultanina
60 ore di lenta lavorazione: così, piano piano, nasce un capolavoro di qualità, fragranza e sofficità
2 giorni di lenta lievitazione naturale con solo Lievito Madre, lo stesso dal 1964, anno di fondazione dell’azienda
8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù per conferire al panettone una fragranza unica
La croce incisa sulla cupola del panettone per una lievitazione più uniforme, secondo la tradizione che richiama l’antica benedizione del pane
Panettone.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo "0", uva sultanina 19%, burro, tuorlo d’uova fresche 8,5%, zucchero, lievito madre naturale 7,5% (farina di grano, acqua), scorze di agrumi candite 5,5% (scorze di arancia e cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; uova fresche 1%, latte intero fresco pastorizzato 0,7%, sale, aromi naturali.
Può contenere frutta a guscio, soia e senape.
| ENERGIA | 1518 kJ | 362 kcal |
| GRASSI | 14 g |
| di cui acidi saturi | 8,6 g |
| CARBOIDRATI | 52 g |
| di cui zuccheri | 29 g |
| PROTEINE | 6 g |
| SALE | 0,38 g |
