TUTTI FRUTTI
Esotici sapori.
Specialità di pasticceria che alla ricetta tradizionale aggiunge un delicato sapore esotico.
Morbido panettone ricco di tanti delicati pezzi di frutta esotica non candita.
Deve la sua straordinaria morbidezza alla lenta lievitazione naturale, per oltre due giorni, con puro Lievito Madre e al lento raffreddamento.
FORMATI DISPONIBILI
Ricco di profumati pezzi di frutta esotica non candita (ananas, papaya, guava e jack fruit)
60 ore di lenta lavorazione: così, piano piano, nasce un capolavoro di qualità, fragranza e sofficità
La croce incisa sulla cupola del panettone per una lievitazione più uniforme, secondo la tradizione che richiama l'antica benedizione del pane
2 giorni di lenta lievitazione naturale con solo Lievito Madre, lo stesso dal 1964, anno di fondazione dell'azienda
8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù per conferire al panettone una fragranza unica
Panettone senza scorze di agrumi candite e uvetta, con frutta esotica disidratata e zuccherata.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo "0", frutta esotica disidratata e zuccherata 25% (ananas, papaia, guava e jack fruit, Zucchero), burro, zucchero, tuorlo d'uova fresche 9%, lievito madre naturale 7,5% (farina di grano, acqua), sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; uova fresche 1%, latte intero fresco pastorizzato 0,7%, sale, aromi naturali.
Può contenere frutta a guscio, soia e senape.
| ENERGIA | 1502 kJ | 358 kcal |
| GRASSI | 14 g |
| di cui acidi saturi | 8,7 g |
| CARBOIDRATI | 52 g |
| di cui zuccheri | 29 g |
| PROTEINE | 5,2 g |
| SALE | 0,41 g |
