IL GRAN NOCCIOLATO
Una delicata specialità.
Il classico basso milanese interpretato dalla tradizione piemontese, straordinariamente soffice, specialmente unico.
Lievitato naturalmente per oltre due giorni con puro Lievito Madre, è ricoperto da una croccante glassa ottenuta a partire dalle migliori nocciole intere italiane.
FORMATI DISPONIBILI
Profumate scorze d'arancia candite italiane, succosi acini d’uva e delicati cubetti di cedro Diamante della Calabria
Croccante glassa di nocciole italiane, ottenuta seguendo un’antica lavorazione lunga più di otto ore.
Due giorni di lenta lievitazione naturale con solo Lievito Madre, lavorato ancora oggi secondo l’antica ricetta tramandata dal 1964, anno di fondazione dell’azienda.
60 ore di lenta lavorazione: così, piano piano, nasce un capolavoro di qualità, fragranza e sofficità
8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù per conferire al panettone una fragranza unica
INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI
Panettone ricoperto di glassa alle nocciole.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo "0", uva sultanina 14%, glassa alle nocciole 12% (zucchero, albume d’uova fresche 22,8%, nocciole 16,9%, amido di riso, farina di riso), burro, zucchero, tuorlo d'uova fresche 8%, scorze d’arancia candite 6,2% (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre naturale 6% (farina di grano, acqua), cedro candito 1% (cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele 0,9%, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; latte intero fresco pastorizzato 0,6%, sale, aromi naturali.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio, soia e senape.
| ENERGIA | 1588 kJ | 378 kcal |
| GRASSI | 15 g |
| di cui acidi saturi | 9,5 g |
| CARBOIDRATI | 53 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| PROTEINE | 6,5 g |
| SALE | 0,42 g |
