LA GRAN NOCCIOLATA
La più classica delle tradizioni.
Morbido impasto lievitato naturalmente per oltre 2 giorni con solo Lievito Madre, arricchito da tanti profumati canditi d'arancia.
Avvolta da una croccante glassa lavorata artigianalmente a partire dalle più pregiate nocciole intere italiane e raffreddata naturalmente a testa in giù per oltre 8 ore, come da tradizione.
La colomba classica, straordinariamente soffice e specialmente unica.
FORMATI DISPONIBILI
2 giorni di lenta lievitazione naturale con solo Lievito Madre, lo stesso dal 1964, anno di fondazione dell’azienda
Croccante glassa di nocciole italiane ottenuta seguendo un’antica lavorazione artigianale lunga più di otto ore
60 ore di lenta lavorazione: così, piano piano, nasce un capolavoro di qualità, fragranza e sofficità
8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù per conferire alla colomba una fragranza unica
Ricca di profumate scorze candite d’arancia italiane
Colomba ricoperta di glassa alle nocciole.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, scorze d’arancia candite 15% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, tuorlo d’uova fresche 8%, lievito madre naturale 6% (farina di grano, acqua), albume d’uova fresche 3%, nocciole 2,5%, mandorle, latte fresco intero pastorizzato 0,9%, miele 0,9%, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; amido di riso, sale, farina di riso, aromi naturali.
Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape.
| ENERGIA | 1663 kJ | 396 kcal |
| GRASSI | 17 g |
| di cui acidi saturi | 10 g |
| CARBOIDRATI | 53 g |
| di cui zuccheri | 28 g |
| PROTEINE | 6,9 g |
| SALE | 0,50 g |
