LA COLOMBA
Leggerezza e bontà.
Morbida colomba dedicata a tutte le persone intolleranti al lattosio.
Realizzata nel pieno rispetto del disciplinare dei prodotti da ricorrenza, è ricca di profumati canditi e avvolta da una croccante glassa di nocciole lavorata artigianalmente e decorata con mandorle intere e granella di zucchero.
FORMATI DISPONIBILI
2 giorni di lenta lievitazione naturale con solo Lievito Madre, lo stesso dal 1964, anno di fondazione dell’azienda
60 ore di lenta lavorazione: così, piano piano, nasce un capolavoro di qualità, fragranza e sofficità
Croccante glassa di nocciole e mandorle ottenuta seguendo un’antica lavorazione artigianale lunga più di otto ore
Ricca di profumate scorze candite d’arancia
8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù per conferire alla colomba una fragranza unica
Colomba ricoperta di glassa alle nocciola.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo "0", zucchero, scorze d’arancia candite 16,5% (scorze di arancia candite, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro anidro* 9,8%, tuorlo d’uova fresche, lievito madre naturale 6% (farina di grano, acqua), albume d’uova fresche, nocciole 2,5%, mandorle 2%, Emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; amido di riso, sciroppo di zucchero invertito, farina di riso, sale, aromi naturali.
Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape.
*Burro presente in quantità tali da garantire nel prodotto finito un contenuto residuo di lattosio inferiore allo 0,01%.
| ENERGIA | 1641 kJ | 391 kcal |
| GRASSI | 16 g |
| di cui acidi saturi | 8 g |
| CARBOIDRATI | 55 g |
| di cui zuccheri | 33 g |
| PROTEINE | 5,6 g |
| SALE | 0,3 g |
